Обалденный рецепт картофельного пюре от голландских поваров

прочитано 14157 раз

Вкусно, сытно, просто - шикарный гарнир для любого блюда

Любимое блюдо многих россиян в Голландии тоже обожают. Там оно имеет собственное им – "Стампот". И готовится чуть иначе, чем наше, классическое картофельное пюре. Но от этого ничуть не менее вкусное. Можно попробовать: не исключено, что в семье будут требовать именно этот вариант, казалось бы, привычного блюда.

Ингредиенты:

Картошка – 7-8 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 2 небольших головки
Петрушка – толстый пучок
Сливочное масло – 80 гр
Сливки (жирностью не менее 20%) – 80 мл
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – по необходимости.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Очищенную картошку разрезать на четыре части и выложить в кастрюлю.
2. Крупно натертую морковь добавить туда же. Затем – нарезанный полукольцами лук.
3. Залить водой, закрыв полностью все овощи. Дождаться, когда закипит, и после этого варить еще 25 минут. Проверить готовность картошки вилкой.
4. Пока варятся картошка и остальные овощи, на сковороде минут пять обжарить мелко нарезанную петрушку – в смеси сливочного и растительного масла.
5. Слить воду из кастрюли, добавить к сваренным овощам обжаренную зелень, посолить, поперчить, влить сливки.
6. Размять вилкой или размешать блендером в однородное пюре.

Приятного аппетита!

Кстати, голландские повара используют самые разные добавки для пюре. В том числе колбасу или фрукты.

Ранее мы давали рецепт сумасшедше вкусного супа с ветчиной и картошкой.