Постный морковный торт: рецепт полезного и вкусного десерта

Наступает период поста, а это значит, что православные христиане до конца апреля не смогут употреблять молочные продукты и яйца. Однако это не значит, что от сладкого придется отказываться на такой долгий период. Рецепт морковного торта из растительных ингредиентов подойдет даже для тех, кто соблюдает строгий пост. Главное, что вкус у десерта будет такой же яркий, как и в оригинальном рецепте. 

Ингредиенты: 

150 гр. муки, 

8 столовых ложек растительного масла, 

1 стакан сахарного песка, 

1 стакан фруктового сока с мякотью, 

100 гр. грецких орехов, 

150 гр. моркови, 

1 столовая ложка сахарной пудры,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1 чайная ложка ванили, 

Щепотка соли.

Приготовление: 

Орехи нужно обжарить в духовке, по 5 минут с каждой стороны при температуре 180 градусов. Далее сахар перемешать с растительным маслом и залить готовую смесь фруктовым соком. 

Морковь следует натереть на мелкой терке, либо приобрести в магазине уже натертую. Орехи перемолоть в блендере, чтобы куски получились средних размеров. Пару чайных ложек перемолотого ореха оставить для украшения торта. Затем добавить орехи в смесь из сахара, масла и сока и как следует перемешать. 

В отдельной емкости смешать муку, соль, разрыхлитель и ваниль. Добавить к нашей готовой смеси и еще раз перемешать. Взять емкость для выпекания, вылить тесто в форму и выпекать примерно 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовый корж остудить до комнатной температуры. Украсить сверху грецкими орехами и сахарной пудрой. 

Ранее "Утро" делилось рецептом пирога из курицы на скорую руку.