Период новогодних праздников известен не только перееданием, но и избыточным употреблением алкоголя, после чего непременно приходит похмелье. Избавиться от него можно множеством способов, но есть один, который поможет буквально в два счета. Для этого достаточно приготовить суп "Московский рассольник" – он поможет восполнить нехватку микроэлементов в организме. Делимся пошаговым рецептом.
Ингредиенты
- Свиные почки – 300 гр.
- Куриные сердца – 200 гр.
- Корень сельдерея – половина.
- Репа – 1 штука средних размеров.
- Лук – 1 штука.
- Морковь – 1 штука.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Картошка – 7 штук.
- Соленые огурцы – 7 штук средних размеров.
- Можно добавить зелень и сметану по вкусу.
Пошаговый рецепт "Московского рассольника" от похмелья
1. Замачиваем почки в холодной воде, а сердца отвариваем.
2. Все коренья нужно нарезать мелкими кубиками. Это сельдерей, репа, лук, морковь, чеснок и картошка.
3. Обжариваем их без картошки на растительном масле около 10-15 минут.
4. Режем соленые огурцы мелко.
5. Добавляем к кореньям еще картошку и огурцы, обжариваем несколько минут.
6. Варим почки, а бульон от сердец вливаем к кореньям.
7. Мелко нарезаем почки, куриные сердца – добавляем к супу.
8. Вливаем рассол от огурцов по вкусу.
9. Варим еще 20 минут на маленьком огне.
10. Подаем, украсив зеленью и сметаной по желанию
Приятного аппетита!