Домашние пирожки у большинства ассоциируются с детством и поездкам к бабушке. Иногда снова хочется попробовать их вкус, но времени на то, чтобы делать дрожжевое тесто и выпекать блюдо, может не быть. Пирожки на кефире можно приготовить буквально за полчаса, не используя при этом духовку. Вкус блюда порадует вас и всю семью.
Ингредиенты:
1 стакан кефира,
4 стакана муки,
8 куриных яиц,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка соды,
2 чайные ложки сахара,
2 чайные ложки соли,
Пучок зеленого лука.
Приготовление:
Сначала нужно сделать начинку. Для этого отварить шесть яиц, мелко порубить их с зеленым луком и добавить чайную ложку соли. Если начинка кажется слишком рассыпчатой, можно добавить небольшое количество сливочного масла.
Затем следует заняться тестом. Кефир нужно вылить в миску, добавить соду, перемешать и подождать, пока он не перестанет пениться. После этого положить туда соль, сахар, растительное масло и два яйца. Взбить тесто вилкой. Просеять муку, постепенно добавлять его в тесто, продолжая перемешивать. В результате оно должно получиться однородным и не липким.
Далее нужно вылепить сами пирожки. Тесто разделить на небольшие кусочки, сделать из них лепешки, посередине выложить начинку и сформировать пироги. Затем разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить их с каждой стороны до румяной корочки.
Ранее "Утро" делилось рецептом кулича в хлебопечке.