На зиму многие заготавливают свежую ягоду в заморозке. Но иногда требуется место для новых продуктов или просто домашние просят вкусненького, так что хочется опробовать новый рецепт. Клубничное желе с желатином – отличная идея.
- Замороженная клубника 200 гр
- Сахар 80 гр
- Желатин 15 гр
- Лимонная кислота – 1 щепотка
- Вода – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Клубнику, не оттаивая, залейте комнатной температуры водой и доведите до кипения. Процедите получившийся ягодный "бульон".
2. В процеженную жидкость насыпьте сахар, смешанный с желатином. Размешайте неторопливыми движениями.
3. Добавьте лимонную кислоту.
4. Ягоды распределите по маленьким пиалушкам, розеткам или формочкам, после чего залейте получившимся оваром с желатином.
5. Остудите желе до комнатной температуры, потом уберите его в холодильник на 3-4 часа.
Самое сложное в этом блюде – не слопать чуть теплое желе, не дав ему застыть. Но держитесь: после трех часов в холодильнике вы получите по-настоящему вкусный и нежный десерт. Украсить его можно целыми свежими ягодами, если они остались, листочками мяты или мелиссы, ломтиком лимона или апельсина. Проявите фантазию.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом великолепного и вкусного вишневого пирога.