Все привыкли, что фрикадельки — второе блюдо. Их добавляют в суп или подают вместе с макаронами и томатной пастой. Предлагаем взглянуть на этот продукт под другим углом и приготовить из мясных митболов салат, который точно удивит и порадует всю семью.
Ингредиенты
Основа:
- Листья салата — 150 граммов.
- Помидор — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Сыр брынза — 100 граммов.
- Салатный соус на основе базилика — 120 граммов.
Фрикадельки:
- Фарш (говядина, свинина, курица) — 500 граммов.
- Куриные яйца — 1 шт.
- Базилик — 30 граммов.
- Чеснок — 1 зубчик.
- Овсяные хлопья — 3 ст.л.
Приготовление
- Для начала приготовим фрикадельки. Для этого доведите блендером до кремообразного состояния базилик, яйцо и чеснок.
- Положите фарш в глубокую посуду, добавьте к нему получившийся соус из базилика и овсяные хлопья. Посолите, поперчите и все тщательно перемешайте до однородности.
- Сформируйте из фарша некрупные фрикадельки и разложите их на противне. Запекать нужно в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут.
- Пока готовятся митболы, займемся основой. Для этого в глубокую посуду руками рвем салатные листья и заправляем базиликовым соусом. От общего объема понадобится примерно ⅔. Остальное отложите, он нам еще пригодится.
- Помидоры, сыр и перец нарежьте небольшими кубиками и отправьте все в блюдо к салатным листьям.
- Сверху на овощи и зелень выкладываем фрикадельки. По желанию можно их остудить, но и с горячими получается вкусно. Осталось только полить остатками заправки и наслаждаться. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом слоеного куриного салата.