Порой бывает так, что блюда не получаются: например, мясо выходит жестким или пригорает. Не говоря уже о том, что после приготовления ужина на кухне, как правило, нужно проводить генеральную уборку. У профессионалов и опытных поваров нет таких проблем, потому что еще на этапе их обучают маленьким хитростям, о которых нужно знать каждой хозяйке.
Чтобы не скользила доска
Если доска постоянно норовит куда-то "уехать", то просто подложите под нее полотенце, предварительно смочив ее в воде.
Подготовить все ингредиенты заранее
Хотите, чтобы готовка была в радость и ничего не подгорало, тогда подготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет сберечь нервы и избежать хаоса на столе.
Снизить кислотность соуса
Переборщили с кислотой при приготовлении соуса? Тогда просто добавьте немного сахара, который сбалансирует добавку. Если следите за фигурой, тогда вместо сахара положите 1/2 чайной ложки соды.СекретЫ для вкусного мяса
Если собираетесь жарить мясо на сковородке, тогда просушите его перед этим. Уберите лишнюю влагу с помощью полотенца. Из-за переизбытка влаги мясо получается резиновым, а об аппетитной и румяной корочке можно и не мечтать.
Также эксперты рекомендуют давать мясу отдыхать. Не спешите сразу подавать стейк. Позвольте ему несколько минут полежать, можно завернуть мясо в фольгу. Это сделает блюдо сочнее.
Как правильно резать торт
Чтобы кусочки не прилипали к ножу, а сам разрез получался идеальным, то просто подержите нож в горячей воде буквально одну-две минуты. После этого вытрите его и приступайте к нарезке десерта.
Не спешите мыть сковороду
Когда закончили готовку, то не спешите мыть посуду. Лучше добавьте немного куриного бульона или вина. Это позволит вам получить соус, который станет прекрасным дополнением к основному блюду.
Как сохранить зелень свежей надолго
Если хотите, чтобы зелень даже спустя несколько дней была свежей, тогда просто поместите ее в сухой контейнер, предварительно застив его бумажными полотенцами, которые предотвратят появление конденсата и не допустят быстрого гниения.
Ранее "Утро.Ньюс" публиковало рецепт томатного соуса на зиму.