Если вам приелась классика в виде оливье, можно удивить гостей альтернативой. Отличный вариант – салат "Снег", который подойдет к любому праздничному столу. А к новогоднему – уж тем более.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель – 3-4 штуки;
- куриная грудка – 1 шт;
- яйца – 6 штук;
- сыр – 200 граммов;
- маринованные огурцы – 2 шт.;
- французская горчица – 2 столовые ложки;
- майонез – 200 граммов;
- черный кунжут.
Ингредиенты для маринованного лука:
- лук – шт.;
- кипяток – 150 мл;
- столовый уксус – 3-4 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – 0,5 ч. л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала необходимо замариновать лук. Мелко нарежьте луковицу, переложите в миску и добавьте сахар с 9-процентным уксусом. Перемешиваем и заливаем кипятком. Убираем мариноваться на полчаса.
Займемся куриной грудкой. Ее необходимо отварить в кастрюле, после чего нарезать на мелкие кусочки. Перекладываем в миску и перемешиваем с майонезом.
Натираем вареный картофель на терке, чтобы затем выложить равномерным слоем на самое дно. Сверху – майонез, после чего добавляет пару столовых ложек французской горчицы. И, наконец, сверху укладываем нарезанную грудку.
Затем выкладываем слоем маринованный лук, слегка прижимая к салату для пропитки – после этого снова заправляем майонезом. Далее сверху выкладываем слой огурчики, нарезанные средним кубиком, а затем – снова майонез по классике.
После этого "наслаиваем" натертый яичный желток. Его необходимо снова разделить майонезным слоем с тертым сыром, после чего посыпаем белком.
Приятного аппетита!