Существует множество рецептов варенья из слив, но зачем что-либо выдумывать, когда можно приготовить вкуснейший десерт всего лишь из двух ингредиентов. По желанию, конечно, хозяйки могут разнообразить лакомство специями, орехами или шоколадом. Плюс этого рецепта в том, что варенье готовится за считанные минуты, а фрукты при этом не развариваются. Потом такой джем можно добавлять в запеканки, выпечку, каши или же просто наслаждаться вкусом лета, запивая ароматным чаем.
Ингредиенты
Сахар – 700 гр.
Слива – 1 кг.
Приготовление
Перед началом приготовления важно отобрать подходящие плоды. Они должны быть в меру жесткими и сладкими. Также для этого рецепта подойдут немного перезрелые сливы.
После следует помыть сливы, удалить плодоножку и листья.
Далее необходимо с помощью острого ножа разрезать каждый плод, убрать косточку.
Нарезать фрукты можно произвольно. Если хотите, то можете готовить из половинок, но также можно нарезать сливы более мелко.
Засыпьте плоды сахаром и оставьте на два-три часа. Это необходимо для того, чтобы сливы выделили сок.
После этого можно приступать к приготовлению варенья. Поставьте кастрюлю на медленный огонь.
Когда варенье закипит, нужно варить еще около пяти-семи минут. Не забывайте помешивать фрукты. Если появится пенка, то ее лучше убрать.
Остается только разлить варенье по банкам и закатать. Лакомству нужно отдохнуть, поэтому накройте емкости с джемом одеялом и оставьте до полного остывания.
Хранить сливовое варенье нужно в прохладном и темном месте.
Ранее "Утро.Ньюс" публиковало рецепт маринованных слив.