Многие привыкли рассматривать тыкву в качестве овоща для десертов. Из нее пекут пироги, готовят молочную кашу и другие сладкие блюда. Предлагаем избавиться от этого стереотипа и приготовить из тыквы пикантную закуску по-корейски. Сочетание остро-сладкой заправки сведет с ума даже гурманов, привыкших к изыскам.
Ингредиенты:
- Тыква — 400 граммов.
- Средняя луковица — 1 шт.
- Острый перец — небольшой кусочек.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Мед — 1 ст.л.
- Масло растительное — 50 мл.
- Приправа для моркови по-корейски — 2 ч.л.
- Молотый кориандр — щепотка.
- Уксус яблочный — 2 ст.л.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Тыкву очистите, удалите семечки и натрите на терке для моркови по-корейски. Должна получиться тонкая длинная соломка.
- Луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости на растительном масле. Немного остудив, отправьте в посуду к тыкве.
- Приготовьте в небольшой миске заправку. Острый перец, уксус, кориандр, соль, мед, чеснок, выдавленный через пресс, и приправу для моркови по-корейски нужно смешать в небольшой посуде.
- Затем заправкой поливаем наши овощи и тщательно все перемешиваем, чтобы соус равномерно распределился по всей закуске.
- Отправляем тыкву по-корейски в холодильник на 2-3 часа, чтобы блюдо пропиталось и овощи вобрали в себя всю пикантность.
- После этого можно подавать закуску к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы делились секретом вкуснейших драников от бабушек.