Если хочется попробовать что-то нетрадиционное вместо обычных блинчиков, предлагаем приготовить тесто без муки. Рецепт не потребует дорогих продуктов.
Ингредиенты:
Для блинов без муки понадобится 300 мл теплого молока, около 80 гр крахмала (ориентируйтесь по густоте теста), 2 куриных яйца среднего размера, 3 ст.л. сахара, щепотка соли и пара столовых ложек растительного масла.
Как приготовить блины без муки:
В глубокой миске взбейте миксером яйца, постепенно добавляя сахар. Затем влейте теплое молоко и растительное масло. После этого просейте крахмал через сито, чтобы не было комков, и взбейте еще раз.
Наливайте тесто на раскаленную блинную сковороду и обжаривайте с двух сторон, пока блины не станут румяными.
Такие блинчики можно подавать с разной начинкой – творогом, фруктами, или просто полить сгущенкой, карамельным соусом или любимым вареньем.
Если у вас есть время, можно приготовить вкусный апельсиновый курд, который наверняка оценят гости и домашние.
Для этого понадобится: 1 яйцо, 1 желток, 1 апельсин, 100 гр. сахара, 10 гр. кукурузного крахмала и 15 граммов сливочного масла.
Снимите с апельсина цедру и выжмите из него сок. В миске смешайте сахар, крахмал, цедру и апельсиновый сок, добавьте яйцо и желток. Дайте настояться полчаса.
Затем смесь процедите в кастрюльку и поставьте на небольшой огонь. Нужно помешивать венчиком, чтобы не было комочков. Довести до кипения, подождать пару минут и снять с огня.
Курд можно хранить в баночке с крышкой в холодильнике несколько дней.